一周晚餐没重样，1饭1汤或5菜1汤，腊肠焖饭和中式披萨都好吃

一周晚餐没重样，1饭1汤或5菜1汤，腊肠焖饭和中式披萨都好吃

4月的第3周就这么一眨眼过完了，这周北京的天气像猴儿一样，上蹿下跳的。白天的温度在12-28度之间来回折腾，不小心我也“中招”了，晕晕乎乎的感觉不好受哇！但是老的小的下班放学，还盼着吃可口的晚饭呢，所以，硬撑着也要做好晚餐。尽管这周的晚饭看上去不那么精致，甚至有些简陋，但老公儿子都很体贴，即使是一锅焖饭一锅素汤也吃得倍儿香！

【4月15日晚餐】

大虾土豆洋葱焖锅，菠菜鸡蛋汤，米饭

今天这菜一大锅，简单省事又好吃：大虾、肉片，土豆条、胡萝卜条、洋葱、青蒜焖一锅，放点孜然粒、盐、酱油一调味，又能当菜又能当饭。主食米饭都吃得少了，菠菜鸡蛋汤遛遛缝儿，拍拍肚皮很满足地来个“葛优瘫”看几眼电视消消食。

【4月16日晚餐】

回锅肉炒蒜薹、素炒西葫芦、梅干菜烧肉、芋头肉丸汤、老北京打糊（一声）饼（轻声）、米饭

提前煮好的五花肉晾凉后放冰箱里，取出切片炒蒜薹，与鲜肉炒的味道截然不同。回锅肉是我小时经常吃的菜，因为那会儿没有冰箱，所以把肉煮熟好保存，但现在几乎很少这么吃了，所以这道回锅肉配上甜嫩脆的蒜薹，儿子特别爱吃。梅干菜跟一碗剩肉重新回锅炖了一下，超级下饭。芋头蒸熟搅拌一些红薯淀粉，再包上肉馅，猛一看跟大元宵似的，其实内藏乾坤。肉有点多，所以来个素炒西葫芦。

主食有米饭，还有中午吃剩下的“糊饼”，这是老北京的平民美食，用粗玉米粉拌湿摊在平底锅里，上面可以铺上各种应季蔬菜做的馅料，也有人称是“中式披萨”。这糊饼有点拉嗓子，又是中午剩下的，放在屋里有点干了，但没想到老公和儿子也掰了一块慢慢品尝了起来。馅料是萝卜肉末的，因为是包包子剩下的，所以直接与玉米粉掺在一起烙了。

【4月17日晚餐】

腊肠焖饭、西红柿鸡蛋汤

今天的晚餐着实有些凑合了，因为外感风寒，浑身无力，所以老妈帮着做的。腊肠是自家秋末冬初时自制的，风干后用小型真空机包装，想啥时吃就拆一袋。焖饭里除了放了腊肠切片，还放了豌豆、胡萝卜丁，又是饭又是菜，油润润的米粒入口越嚼越香。我也居然吃了一大碗，顿时觉得身上有劲了。再来碗经典的西红柿鸡蛋汤滋润一下脾胃，身上的寒气仿佛已经被驱散出来了。

【4月18日晚餐】

萝卜羊肉丸子汤、素炒豇豆、大葱烧豆腐、凉拌折耳根、百合、米饭

今天有点劲儿了，所以晚餐又小 “折腾”了一下。趁着散步的时间去了趟菜市场，买了羊肉、大萝卜和折耳根回来。羊肉用绞肉机绞成糜，放点白胡椒粉和盐团成丸子，与萝卜片同煮，鲜美的一大锅汤满屋飘香。这一锅肉量很足了，所以其它菜都是素的。单说这一碗百合，只用水焯了一下，连油盐都没放，直接吃还真甜。折耳根又称鱼腥草根，有消炎去咽火的功效，虽然我还没到嗓子疼的地步，但吃一些还能开开胃，特别是放了点辣椒和醋，确实很下饭。

【4月19日晚餐】

肉末炒豌豆，回锅肉炒辣椒，素炒西葫芦、素炒小油菜，剩萝卜羊肉丸子汤、米饭

今天桌上有两个新的荤菜，肉末炒豌豆和回锅肉炒辣椒。豌豆的嫩荚可以吃，甚至比豆子还好吃。回锅肉炒辣椒很下饭。另外两个全素的也很清爽。昨天那一锅萝卜羊肉丸子量太大了，足够6个人吃的，所以剩下了一锅底儿，我重新加了点水煮一煮，吃完这顿估计就没什么了。对比昨天的丸子图，萝卜白嫩，香菜碧绿，而今天的颜色就显得黯淡了很多，估计这营养也流失了不少。所以，以后尽量做到一餐饭全部“消灭”干净。

【4月20日晚餐】

杂蔬烩芋头糕、素炒荷兰豆、西红柿炒鸡片、鸡肉玉米肠、煮老玉米

这几天用这锅用顺手了，所以一个劲儿地出现在餐桌上。我烩了一锅芋头糕。芋头糕是我自己做的，把荔浦芋头擦成丝，与咸肉、海米、贝尖、粘米粉混合均匀，入蒸箱蒸熟，凉后切片，与胡萝卜丝、紫甘蓝丝、圆白菜丝同炒，再放热水一煮，吃的时候往自己碗里淋香醋、辣椒油，又是主食又是汤。我担心小朋友吃不惯这“乱七八糟”的一锅烩，又炒了他喜欢吃的西红柿炒鸡胸肉片，只是把酱油拿成了老抽，这炒出来的颜色就有些尴尬了。鸡蛋玉米肠是我自己做的，做法随后几天会发布出来，蒸15分钟就可以出锅，清新嫩弹，健康美味。

【4月21日晚餐】

排骨咖啡土豆胡萝卜、咸肉炒春笋片、素烧豆腐、凉拌秋葵、油菜鸡蛋汤、米饭

今天周日了，明儿个又该上班、上学了。我吃了感冒药也见好，又能欢实儿起来了。家里没有什么菜了，还是头几天去菜市场时买的，所以搜罗了一下做了这几道菜。

胡萝卜吃了一冬一春了，还有一箱子没吃完，这是好东西不能浪费，所以几乎天天饭桌上都能见到它。排骨解冻后焯水，用清水煮熟后放土豆块、胡萝卜块，煮到土豆块也熟了再放洋葱块翻炒变软，放咖啡酱和盐，看着淡，但是借着咖喱味儿大家吃得也挺带劲儿。咸肉是自家腌的，蒸熟后切片，与焯过水的春笋片同炒，起锅前放了一大把小葱，还是挺下饭的。秋葵就更简单了，用盐水浸泡洗净，整根入开水锅中煮2分钟，捞出后冲凉水，一剖两半，淋少许蒸鱼豉油就OK，很嫩很鲜的一道菜，据说秋葵是“男人的加油站，女人的美食院”，不知真假。

一周就这么过去了，你家是不是也好好吃每顿饭了呢？吃饭不仅是满足生理和生存的需要，也是家人在一起说说笑笑感受美好的时光，做饭有些繁琐，但也是一种对家人爱的体现。不管家里谁主勺，有空儿的那位可以多做一点，没空儿的那位可以多夸一点儿，一家子在一起，吃什么不重要，重要的是在一起开开心心、互相支持和欣赏。好啦，这周的晚餐总结就到这里了，一周晚餐吃不厌，菜多菜少丰俭由人，腊肠焖饭和羊肉萝卜汤最喜欢，不知道你家晚餐都吃的啥？可以在评论区留言噢！

我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，美食原创作者。我的宗旨就是用简单的做法，呈现食材的本真美味。想吃快手营养家常饭菜和面包，记得来找我噢。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏，让更多人知道美食原来可以这样简单！